Der Amtsausschuss wird nicht direkt durch die Bürgerinnen und Bürger gewählt, sondern durch Wahlen in den Gemeindevertretungen der amtsangehörigen Gemeinden besetzt.
Je nach Einwohnerzahl entsenden die Gemeinden mindestens 1 Mitglied bis zu 4 Mitglieder in den Amtsausschuss des Amtes Kisdorf.
Der Amtsausschuss entscheidet über alle wichtigen Angelegenheiten des Amtes. Er kann Entscheidungsbefugnisse auf die weiteren Ausschüsse übertragen.

Protokolle der Sitzungen des Amtsausschusses des Amtes Kisdorf